新年最初の特別カレーができました！

今年最初の特別カレーは、昨年末にお出しして、好評をいただいた
『冬野菜のクットゥ』
です。
「クットゥ」は南インドのカレーのカテゴリーのひとつで、
そのソースの種類はたくさんありますが、味は比較的やさしい
ものが多いようです。
今回のものは南インドで覚えてきたものでして、アルハルダール
（インドの豆）をとろとろになるまで煮て、ココナツミルクとギーで
香りづけをしました。
オープン入以来、たびたびこのクットゥをお出ししてきましたが
日本の野菜との相性がとてもよく、また白菜やチンゲンサイなどの
中国野菜ともよくあいます。
今回はにんじん、ダイコン、じゃがいもの根菜類ときのこを
あわせてみました。
是非お楽しみください。

※売り切れの場合はご容赦ください。

※今年から私店主がブログ更新を担当することになりました。
　文章がかたくてすみません！

新登場！チキン・クルマ・ハイデラバーディ

お待たせしました！昨年のマトン煮込みカレーに続く新メニューの登場です。

　　　　　　★香ばしいココナツ風味の濃厚カレー★

　　　　「南インドの チキン・クルマ・ハイデラバーディ」

深〜いコクの中にほのかな酸味が感じられ、
最後のあと口に、ローストしたココナツの香ばしさが、
ふわ〜っと漂います。
ソテーした柔らかいチキン胸肉と、ボイルドエッグが入った
ボリューム感たっぷりの、召し上がりやすいカレーです！

　　ぜひお試し下さい。

１月の営業案内

★１月12日（祝）は、夜営業いたします。

　みなさまのご来店、店主・スタッフ一同、心よりお待ちしております。

　　なお、翌13日（火）は代休とさせていただきます。

あけましておめでとうございます

昨年も多くのお客さま、ご常連のみなさまや新しいお客にご来店頂き、
ありがとうございました。
料理やワインの種類も増え、店の中も少しずつかわり、
ひとつひとつ新しい事にのぞんだ１年でした。

ただ、飲食業界全般に言えるのでしょうが、今年はさらに厳しい状況を
強いられるとの話です。
気を引き締め、できることから少しずつでもはじめ、
よりお客さまに喜んで頂けますよう、精一杯頑張ります。

今年2009年も、南インドの味　カレーリーフを、
なにとぞよろしくお願い申し上げます。

新年は1月4日（日）から営業させて頂きます。
皆さまのご来店、店主・スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。